上海民校为何受“热捧”?
因发展前期吃过加盟的亏,上海受热周黑鸭采取了全直营的模式。
在接下来的两年,民校张兰一直都在疯狂赚钱,民校虽然张兰曾经打过篮球,体质非常好,但一天要打6份工,如此劳动强度,让她每天晚上回到地下室,只能自己用手把僵硬的腿抬到床上。近日,为何一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传,为何看完真的让人三天都吃不下饭!后厨手抓偷吃已经做好的菜: 食客吃过的辣椒回收再炒菜: 臭鱼冒充活桂鱼: 最让人恶心的是,居然用炒菜锅来洗拖把! 比这个视频更狗血的是,俏江南创始人张兰的独子汪小菲突然发文,透露俏江南被CVC收购内幕,还说母亲张兰曾经被CVC方强行软禁!一时之间、俏江南、张兰、CVC,各种八卦再次刷屏,不少人都想起了俏江南的创始人张兰,假如她现在还在俏江南,会发生这种事情吗?单亲妈妈、靠扛猪肉赚2万美元、放弃绿卡回国创业、10年赚取6000万后重头再来创办俏江南、上市无果后黯然离场......这些都是张兰身上的标签。
之所以定这个名字,上海受热是因为在不少老外眼里,上海受热江南的小桥流水最有中国特色,张兰的野心也可见一斑,“我要创建一个代表中国特色的国际品牌,让人一听就知道来自于中国。“我去那里就是为了挣钱”,民校张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。但论做菜,为何包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。
就这样,上海受热俏江南的分店一家一家地开起来,上海受热为了打造俏江南“高端”形象,张兰又投资3亿元,在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所:LANCLUB(兰会所)。而和俏江南一样走高端路线的小南国,民校却机智地开了个小号,叫做南小馆,专走平民路线,在香港创下了高达5次的日均翻台率。
但自2008年后,为何俏江南开始了疯狂的“上市之路”,为何却是不争的事实:从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。
有记者曾去过两次那里,上海受热每次消费者都寥寥无几,由于生意冷清,服务人员也有些懒散,甚至不会主动给茶水续杯。当然,民校人幸福感不足的原因,民校还在于拥有越多,越怕失去,经济条件好了,最怕的是未来会失去,赚的钱越多担的责任越重大,再加上近些年经济形势不好,生意不好做,心理压力大,身体疲劳,健康堪忧,更是让人想幸福都幸福不起来。
卢梭认为,为何幸福就是坐在一艘船上,漫无目的漂流,就像上帝那样。 2012年,上海受热国庆节央视《新闻联播》播放了一组在街头随机采访普通人的新闻,上海受热采访主要只提及一个简单的问题:“你幸福吗?”后来经过互联网的洗涤,这个问题被演变成了无数版本,最经典的莫过于:“你幸福吗?”“我姓曾!”对于幸福,每个人都有自己的答案,但打动屌丝大众的答案应该是:升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰!这个朴素的答案背后,其实蕴含的最大信号就是有钱!当年那首网络神曲——有钱了!有钱了!可我就不知道怎么去花!其流行的最大原因就是,广大屌丝群众多么多么希望钱多到不知怎么花!但是有钱真的就幸福吗?美国有个幸福经济学的鼻祖和奠基人叫伊斯特林,他在1974年提出了一个让人很沮丧的理念,那就是一国的经济增长未必会换来生活满意度的改善,这个主张后来被人们称为伊斯特林悖论”(EasterlinParadox)或是“幸福悖论”。
相信在谈到“你幸福吗?”这个话题时,民校不少人脑海中浮现的是:民校赵传在《沉默的羔羊》中声嘶力竭地唱着:幸福对我来说,其实是一种传说!人一直在追求幸福,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索!然鹅,结果常常是找也找不到!幸福感是一种看不见,摸不着的感觉,拥有时你不觉得,失去时你才突然“蓦然回首那人却在灯火阑珊处”。其实早在18世纪以来,为何人们已经发现,追求幸福是一项繁重的负担,一项永远无法完美履行的责任。
(责任编辑:何佩儿)
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